Hoje eu trago uma deliciosa sugestão de Bruschetta caprese,uma ótima opção para quem não come carne .
Bruschetta Caprese
Ingredientes
1 xícara (chá) de azeitona Azapa picada (150g)
1 colher (sopa) de azeite (8g)
1 embalagem de Torrada Tradicional (160g)
2 tomates grandes em fatias (16 fatias)
4 bolas de mussarela de búfala grandes, cortadas em 4 em fatias cada (200g)
16 folhas de manjericão
Modo de Preparo:
- Em uma tigela coloque a azeitona, amasse com um garfo, acrescentando aos poucos o azeite. Misture bem para que os dois ingredientes sejam incorporados e reserve.
- Sobre cada torrada acomode uma fatia de tomate e, por cima, uma fatia de mussarela de búfala. Decore com a pasta de azeitonas e o manjericão.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
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